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segunda-feira, 23 de agosto de 2010

Comer sopas

                                                              Imagem original: commons.wikimedia

Portugal é dos países da Europa com maior consumo de sopas. Entre muitas sopas famosas, encontra-se a “sopa da pedra”. Esta sopa traz muitas pessoas a Almeirim no Distrito de Santarém.
A sopa da pedra é muito calórica e muito rica em nutrientes sendo uma boa opção para aquecer o corpo no inverno.
As sopas quentes e cheias de nutrientes contribuem para a manutenção da saúde. “Além de aquecer, as sopas são de fácil digestão e hidratam o corpo.
No inverno a tendência é sentir menos sede e o consumo de água diminui, sendo assim a ingestão de sopa oferece ao organismo vitaminas, fibras e minerais”. As sopas são ricas em fibras e água, o prato estimula a saciedade e favorece o funcionamento intestinal, portanto as sopas são alimentos saudáveis e funcionais.
Para quem gosta de sopas pesadas, recomendamos a “sopa da pedra” em Santarém Portugal e no Brasil a Sopa de Entulho.
Para quem quiser manter a linha é melhor evitar estas sopas, principalmente à noite.

terça-feira, 20 de julho de 2010

O Verão chegou.

Imagem original de: nonaartequadrinhos

Chegou o verão e a luta de uma vida continua. É chás, medicamentos para emagrecer, muita água, academias de ginástica, sexo, massagens, passar fome, dietas de todos os tipos, tudo para perder uns bons quilos.
Infelizmente a mulher portuguesa e não só, vão adiando os hábitos alimentares saudáveis.
A partir de Abril, elas se lembram que dentro de pouco tempo mostrará alguns dos seus segredos escondidos.
Não há dúvida que a gordura, a celulite, um peito descaído e um traseiro grande sem firmeza é o suficiente para inibir qualquer mulher.
Elas gostam de se sentirem mulheres desejadas e sensuais e acima de tudo se sentirem bem com elas próprias. Se fosse uma brasileira que estivesse a escrever, definiria este trecho como: “ SE SENTIR GOSTOSA ”.
Para manter um corpo saudável, é preciso criar hábitos saudáveis e dosear o que se come.
Existem tentações naturais do ser humano, como devorar um bom cozido à portuguesa ou uma pizza com todos os ingredientes a que tem direito, sem falar nos hambúrgueres e os molhos, mais os gelados e os fritos. CHEGA!!! . Mas, estas pequenas - grandes tentações devem ser esporádicas (tempos á tempos) e nunca permita que as mesmas caiam na sua rotina alimentar. Pelo menos, e se à menina quer aquele biquíni que viu na loja terá que se esforçar e agarrar o que de mais saudável tem na sua alimentação.
Para já: O verão já começou, isso quer dizer que milagres não existem, mas já podemos nos preparar para o próximo ano. Vamos nos policiar e fazer um esforço para a ingestão de maiores quantidades de líquidos (chás e água). Também começaremos a comer mais saladas e mais frutas. As gorduras, o pão, doces e fritos e os sumos com gás e açucarados, estes ficam de fora da alimentação.
Quentes ou frias, as saladas são sempre uma boa opção aos pratos tradicionais de comida pesada e cheia de gorduras, além de serem de fácil digestão, sua composição é de líquidos e de fibras e podem ser diversificadas nas diversas formas de consumo; Podendo ser transformadas e criadas ao gosto de cada um. Muitas delas evitam à prisão de ventre.
Lembrem-se: Estou de olhos postos em vocês. Quando vocês mulheres estiverem de fio dental na praia, estarei olhando o bom trabalho que conseguiram.

quinta-feira, 24 de junho de 2010

CARACÓIS. Um negócio de verão

O verão está aí e a corrida aos caracóis já começaram.
Aqui na zona de São Domingos em (SANTARÉM), numa nova urbanização que outrora era uma quinta, encontram-se pela manhã muitas pessoas pessoas à procura do mesmo: "CARACÓIS", estas pessoas na sua maioria são desempregados e vão a caça ao caracol. Alguns investem seu tempo livre para arranjarem um bom petisco e outros são com objectivos comerciais, ou seja: Vender para a tasca ao lado.
Neste momento o ganho médio é de: 2.50 por quilograma.
Deixo aqui uma receita para cozinharem os ditos rastejantes.

Um petisco de verão.
Caracóis
Azeite
Vinagre
Alhos
Salsa
Orégãos (frescos)
Caldo de carne (opcional)
Louro (fresco)
Sal e pimenta
Muito importante: Deve ser cozinhado em água mineral e cozinhar lentamente em lume baixo durante quase 2 horas.
Convêm deixar os caracóis sem comer uns bons pares de dias antes de os cozinhar. Depois devem ser infinitamente bem lavados em várias águas. Deixam então de molho em água com sal e vinagre durante umas horas. Durante este tempo é aconselhável mexe-los de vez em quando. Passadas as tais horas, lavam-se novamente em várias águas e muito bem.
Ponha os caracóis juntamente com água, azeite, alhos (dentes inteiros), salsa, pimenta e o louro. Salgue levemente. Após ferverem um pouco, deite o caldo de carne e os orégãos. Enquanto fervem vá retirando a espuma com uma escumadeira. Por fim corrija o sal.
Ver mais em: CARACÓIS